Bolas de Berlim
Ingredientes:
300g de massa para pão, já preparada
(+- 1/2 receita) (E)
40g de açúcar
25g de açúcar em pó
90g de farinha (E)
25g de compota a gosto
Preparação:
Misturar à massa do pão a farinha e o açúcar.
Amassar muito bem até obter uma massa mais ou menos
sólida. Deixe repousar a massa cerca de 20 min..
Com as mãos enfarinhadas fazer bolas pequenas, do
tamanho de um ovo.
Aquecer o óleo e fritar em lume brando até estarem douradas.
Retirar do lume e colocar em papel absorvente.
Deixar arrefecer, abri-las ao meio sem separar as metades
e colocar a compota.
Por fim, pode polvilhá-las com açúcar em pó.
Por:Apofen
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