Ingredientes:
250g farinha especial
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de substituto de ovo amarelo (pode ser substituto de ovo inteiro)
40g margarina
15g fermento padeiro
200 ml de leite especial
Para o recheio:
1 colher de sopa (bem cheia) de maizena
1 colher de sopa de açúcar
200 ml de leite especial
2 bombons choquitos
Preparação:
Aquecer o leite com a margarina e derreter nele o fermento. Misturar à farinha, açúcar e substituto de ovo. Amassar muito bem até a massa se soltar do recipiente. Deixar repousar a massas num local aquecido, tapada com um pano, até dobrar de tamanho.
Esta parte é a que acho mais difícil, comigo a massa nunca dobra de tamanho.
Entretanto prepara-se o recheio:
Colocar tudo menos a maizena num tacho e levar ao lume a derreter, mexendo sempre. Quando os choquitos estiverem derretidos juntar a maizena previamente dissolvida em água (1 colher de sopa).
Untar as mãos com margarina e fazer bolas do tamanho de um ovo. Estender a massa de modo a fazer um rectângulo. Colocar 1 colher de sopa de recheio e enrolar. Vai ao forno a 250ºC cerca de 15 minutos. Após esse tempo retirar do forno e pincelar com margarina derretida. Voltar ao forno mais 5 minutos a 150ºC.
Por:Vera Santos/Apofen
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